Sistema de Autocontrol APPCC en Bodega
ON-LINE, Sector Vitivinícola

Sistema de Autocontrol APPCC en Bodega

imagen de una persona tratando el vino en unos depósitos

icono en color moradoDuración: 25 Horas
icono de calendario en color azulFecha: del 17 de septiembre al 17 de octubre
icono de localización de nuestro centro de formaciónLugar: Campus Virtual
libro de enologíaModalidad: ONLINE

¿Su Manual APPCC cumple con todas las obligaciones legales en materia de sanidad? Evite sorpresas ante inspecciones sanitarias.

Todas las industrias alimentarias deben implantar obligatoriamente un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Es un sistema documentado basado en la higiene y seguridad alimentaria que se compone de:

  • Planes prerrequisitos
  • Plan APPCC

La FORMACIÓN resulta indispensable para realizar una implantación sencilla y efectiva del Manual APPCC y poder cumplir satisfactoriamente las inspecciones de los Técnicos de los Servicios Oficiales.

Curso 100% Bonificable

OTROS BENEFICIOS PARA SU EMPRESA:

  1. Mejore el control de su proceso productivo: Una correcta implantación del Sistema APPCC mejora el control de riesgos y optimiza los procesos. Aumenta la seguridad de tu producto y la confianza de los consumidores.
  2. Base de los estándares de seguridad alimentaria: El Sistema APPCC es la base de seguridad alimentaria de estándares internacionales como ISO 22000, IFS & BRC, exigidos para la distribución y exportación de productos alimenticios.
PRECIO e INSCRIPCIONES

Objetivos

  • Conocer el marco normativo que regula el sistema de autocontrol basado en el APPCC.

  • Conocer los requisitos y la estructura de los planes prerrequisitos

  • Identificación, análisis y gestión de riesgos asociados a la seguridad e higiene alimentaria

infografía sobre un sistema appcc

Destinatarios

Profesionales de la empresa vitivinícola: Enólogos, técnicos de calidad, bodegueros, consultores, mandos intermedios, personal técnico de producción y/o administración, etc…

Descargue la ficha del curso, con el detalle de contenidos, cumplimentando el siguiente formulario:


MATRICULARSE
Teléfono: (+34) 983 042 396
C/ Doctor Sánchez Villares 6 - 1ºB
Valladolid 47014